減塩

＜食塩の過剰摂取のからだへの影響＞

食塩のとり過ぎによる健康への影響で、広く知られているのは血圧の上昇です。その仕組みは次のとおりです。

実際に、減塩による降圧効果は多く報告されており、減塩によってお薬の効果を高めることも報告されています。

食塩は「塩化ナトリウム」であり、「ナトリウム」は私たち人類にとって貴重な栄養素です。塩が貴重であった古代ローマ時代は、兵士たちの労働の対価として塩が供給されていたという逸話もあり、塩の"salt”は給料の”salary”の語源であることも知られています。

大切な食塩ですが、食塩のとり過ぎは身体に影響を及ぼすことが知られており、食塩を控えた食事や減塩調味料など「減塩」の必要性が高まってきています。

＜さあ、減塩！＞

＜身近なお店で減塩食品が販売されています＞

辰野町のスパーマーケットやドラックストア5店舗で「減塩食品」の取扱い状況調査を行いました。

今回調査を行った減塩食品は「JSH減塩食品リスト(日本高血圧学会）」に掲載がある食品です。見かけた際はぜひ使ってみてください。

この他にも、調味料を中心に多くの減塩食品が販売されており、メーカーも種類もたくさんありますので、いろいろ使ってみてお好みの商品を見つけてください。

【2024年11月25日現在】JHS減塩食品リスト 町内取扱い状況(PDFファイル:255.2KB)

JSH減塩食品リストについては、日本高血圧学会HPをご覧ください。

http://www.jpnsh.jp/general_salt.html